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在于利用動物喜愛的香味促進(jìn)其食欲、增加飼料的攝取量，提高喂飼效率和養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。家禽、家畜等經(jīng)濟(jì)動物嗜好性問題發(fā)生在豬、牛等的哺乳期。一般哺乳動物的嗅覺發(fā)達(dá),豬、牛的嗅覺敏感程度更在人類之上。為了使豬、牛等盡早斷離母乳用人工乳喂養(yǎng)，對于配合飼料除了要求營養(yǎng)均衡和飼養(yǎng)效率高之外，提高對于幼畜的嗜好性自然也是很重要的。

油溶性液體香精

油溶性液體香精用噴霧法噴灑在顆粒狀飼料中時香氣得以很好地散發(fā)出來,因此用于加強(qiáng)飼料的芳香感。但重要的是必須設(shè)法防止飼料在貯存過程中香氣的揮發(fā)、散失。

粉末香精

粉末狀香精有吸附型和噴霧干燥型。所謂吸附型就是把液態(tài)香精吸附在阿拉伯樹膠、桃膠、糊精、環(huán)糊精、纖維素等基質(zhì)上，然后制成的粉末。噴霧干燥型是把香精加膠體物質(zhì)制成乳液后用噴霧干燥機(jī)制成的粉末。前一種香精主要用于粥狀飼料中，后一種香精因?yàn)橛心z層包裹所以易保存、揮發(fā)性小，可用于伴有加熱過程的粒狀飼料中。